Panyik Dávid a sífutás és a biatlon mellett kötelezte el magát már gyermekként, bár az úszás, a búvárúszás és a futás is szerepet játszott az életében. Fiatal felnőttként az uszonyos és a búvárúszást feladta.  Kijutott az ifjúsági olimpiára. valamint az EYOF-on is versenyzett.

A Budapesti Műszaki Egyetem mechatronikai mérnöki szakon tanult, és emellett osztrák edzőkkel dolgozott együtt és profi biatlon sportolói karriert szeretett volna építeni. A profi évek alatt jöttek eredmények, de a koronavírus-járvány erősen átírta a terveit.

 2020-ban költözött ki Ausztriába a párjával, Pónya Sárával az olimpiára való felkészülés miatt. Megpróbálkozott a visszatéréssel, de 2023-ban egy komoly szívműtéten esett át. Jelenleg az Atomicnál sífutó cipőket tervez és készít, valamint a Magyar Sí Szövetség elnökségének tagja.

Panyik Dávid sportolói pályafutását összefoglaló interjút Méreg Attila készítette. A podcast itt elérhető.